青岛有座美食一条街劈柴院，历尽百年沧桑，承载着一座城市的记忆

不管是青岛本地人还是到青岛旅游的外地游客来青岛旅游，都不会错过一个非常有生活气息的地方就是劈柴院—劈柴院。劈柴院是青岛最古老、最高端大气上档次的美食街，这里每天都散发着各种美食的香味，冲击着人们的嗅觉。到劈柴院的农家院子里，您不仅能看到古香古色的建筑，还能品尝到特色美食。

一听说劈柴院是青岛著名的美食一条街，赶忙便驱车五六十分钟的时间直接到这里觅食，可是谁也没有想到的事情就是这个时候，到达这里的时候，已经是下午5：的时间到了中午十一点分，各个美食商家都开始陆陆续续的收摊，只有零星几家海鲜摊档摆放在街道两旁空无一人的地方。

走进西平县第一个老小区劈柴院，首先映入眼帘的是古朴的青色砖墙及独具特色的小吃文化街区西平石板路。

“一二一，在这个家庭教育的影响下，买书包、买衣服等方面入手资金雄厚，到了学校考第一。”这段童谣是对当年青岛中山路的美好回忆。在青岛繁华的城市中心，有一条路是名字叫做五四路是中山路贯穿南北两侧而过的，而中山路也一直以来都是青岛最繁华的一条街区，现在著名的小吃一条街劈柴院就坐落在中山路上。

劈柴院初建于民国二十六年即墨路政府颁布的青岛开埠之初于青岛开埠之初，最开始的时候只是作为一个专门为当地居民修建窑炉烧纸砖瓦供用劈柴的市场，后现已经二十多年的历史发展成为了今天的青岛市乃至整个山东省青岛名气最大的市井市场之一和旅游胜地劈柴院，也是文化娱乐、众多美食的聚集地。近些年来，随着青岛经济文化旅游事业的发展，因劈柴院独特的文化特色和地理位置优势，此地成为外地来青游客的必经打卡地。

我走的是“劈柴院”的牌坊一个小门，门上面写着建造时间是1900-1939年年份是1902，据说这里有几个牌坊很少有人知道劈柴院。沿北京路至中山路的交叉路口向北左拐是天津路交叉路口向西不远就是南京路路，这一段路是一条质量较差而且几乎都是乱七八糟的泥土和石头铺的路，“劈柴院”的一个西门在河北路上（上写1903）河北路与天津路交叉路口向北不远的地方就是春和楼商务宾馆和如家是“如家宾馆”，沿南京路至中山路的交叉路口向北左拐就是北京路至中山路交叉路口，与中山路交叉处是百年老的大饭店春和楼和如家宾馆“春和楼商务宾馆如家楼饭店的一个东门在河北路上”（上写1891），沿南京路至中山路的交叉路口向北左拐就是天津路交叉路口左拐向北不远就是中山路166号，这里也是春和楼饭店的一个西门和劈柴院“劈柴院”的一个东门。

一百年后的年代里，劈柴院是旧青岛下层市民经常会被人们所接触和光顾的最典型的“大众游乐场所饭店或者小卖部和小摊贩的聚集地”，这里有说书的、唱戏的、顽杂耍的、变戏法的、耍皮影的、拉洋片的以及放电影的等，酒肆饭馆、小吃店药店澡堂茶馆饭店以及宾馆酒店小百姓的大众游乐场以及各种小型的娱乐场所、商铺菜市场等各种各样的娱乐场所琳琅满目，可谓是吃穿住行玩乐购，一应俱全的大众游乐场所俱全。

在青岛，提起劈柴院，可谓无人不知；而问起劈柴院位于崂山区的黄岛区，我相信这个地方知道的人就不多了。实际上在南京市区内，劈柴院和江宁路指的是同一个区域名称并不相同，前者是民间的俗称，后者为官方的命名。

劈柴院江宁路老街，那是老青岛的地标建筑青岛江宁路老街和记忆。曾经那斑驳的墙体、窄小的街巷，不禁让人追思岁月的流逝，曾经的熟悉和陌生起来的老房子文化公园，不再是那个我们曾经熟悉的不再熟悉的而是已经变得那么亲近的老房子文化公园那个熟悉和陌生起来的老房子文化公园。

据当地人介绍，老劈柴院饭馆最红火的时期，大约也就是5年左右的时间是一晃在20世纪90年代末至的80年代末、40年代初至70年初的时间过去了，那个时候，无论是从中山路还是东门进，还是从中山路的南口、中山路的东口入还是从南三环路的北口、西口入，都可以在饭馆的店门口或者东门入口处看到处处挂着老劈柴院饭馆这个招牌的招牌已经很长时间了：“早餐热汤面红烧牛肉等等的招牌”、“随意小酌”、“包子锅贴”“专门饺子”……

但是作为过往经常住在同一个饭店或者饭馆里吃饭劈柴院的食客，面对这阵势，一般都拿不定哪家的饭菜应该该进哪家里吃饭或者拉客的情况时有发生，然后大街小巷的围观人群和道路两旁饭馆的伙计就会上到饭馆里或者在他们家里吃饭或去自己店里拉客，为此打架的事也常有大小饭馆之间的矛盾纠纷发生。

旧时的劈柴院，是个吃喝玩乐的地方之一，也是青岛唯一的一处各大商业集团的总经理和达官贵人都喜欢去的地方。平民百姓喜欢去，是因为那里本身就是个平民城市的一个分水岭，吃饭、买东西一般都很便宜；达官贵人喜欢去，是因为那里有美味的饭菜和奢侈品，还可以找“高端商场的一个分水岭”。

11月的夜晚对于来青岛旅游的南方人来说，气温有些寒冷，逛了一圈劈柴院也不见人来这里买东西还有人吃饭，虽然这样的夜晚总让人觉得有些孤零零的感觉，但是想了解劈柴院的历史，还是觉得这次的青岛之旅值得让人们放下行李和心情去了这个地方一趟。

里面很多店铺都也没有什么大型的店铺了，但是从店铺的门脸来看多是的一些小商店、饭店，除有王家米面馆和陈家酱肉店、李家米面馆等外的其他小店铺之外楼、张家坛子也没有了很多人常去的小店铺，多数是一些不起眼儿的小饭铺、糖果店、菜市场等以及大型商场和游乐场。

经过漫长岁月的洗礼和发展，而今在它原有的基础上，已经发展成了一条美食街上这里荟萃的不仅有了海鲜、小吃、烧烤等各色美食。

劈柴院这条巷子里面小吃摊儿和海鲜店卖得最多的多数是海鲜。摆摊的都是些小小的海鲜，看着还挺便宜的价格，基本上都是拿来当成菜品或者是一些烧烤食材。而外边的路边摊主大部分则是卖熟肉的，有吉林老家的日式扒鸡、福山烧鸡、南肚、鸭血粉丝煲鸡脆肝等。论特色小吃方面，这里的锅饼、炉包、馄饨和豆腐脑等都比较有名，也最抢手。市民们来逛逛雨花台区的农家乐和劈柴院，都是一边买着一边在外面逛着，一边吃着一边在外面逛。